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se déploie
quelques éclats de pistache nature pour la texture
1 × Farine Caputo Nuvola Type 0 (5 kg)
dosé pour compléter le café sans dominer
La maison Sacla
Farine Caputo 00 - Qualité Pro Pizzas (5 kg) Bar Italien se déploieLa farine qui fait la diffrence entre une pizza et une vraie pizza Tu as dj mordu dans une pizza napolitaine et senti cette crote qui craque lgrement avant de s'ouvrir en alvoles lgres ? Ce n'est pas le four, ce n'est pas la sauce c'est la farine. Depuis 1924, la famille Caputo moud Naples, au cur du quartier de Capodimonte. Situation : les pizzaoli napolitains cherchaient une farine capable de supporter de longues fermentations sans se dchirer, pour
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