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Un ajout parfait à toute cuisine gastronomique
ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
Type de couteau : Usuba(Kanto)
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
Sujihiki VG-5 Tsuchime Manche Occidental en Marbre Blanc 270mm professional_use Un ajout parfait à touteLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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