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garantissant une découpe nette
elle permet d’allier goût profond de la sauce soja et esthétique culinaire car elle n’altère pas la couleur des ingrédients d’origine
parfois complétés par du vinaigre
Au Japon il est utilisé en cuisine
minéraux et antioxydants
Soba premium - nouilles de sarrasin (3 x 150 g) jus de sudachi garantissant une découpe netteCes nouilles soba se distinguent par lutilisation du yamato imo, un igname japonais riche en saveurs. Grce une mthode exclusive limitant lusage de sel, le got authentique du sarrasin est prserv tout en offrant une nouille fine (1,5mm dpaisseur), souple et quilibre. Le rsultat : des nouilles soba lgantes, la fois fermes et soyeuses.
