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Cela permet de conserver des biseaux bien plat et donc d'obtenir un affûtage optimal afin d'obtenir un morfil rapidement
sa tête fait 100mm de diamètre
son épaisseur de 0
Elles mesurent 188mm de diamètre
luthier menuisier
Couteau de cuisine japonais "Gyuto" 240mm Blue Steel "Hiro Masui" Cela permet de conserver desCe magnifique couteau japonais "Gyuto" fait 240mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore une jolie finition brosse polie. Il est fabriqu par le vnrable "Hiro Masui" (80ans) dans la ville de Seki. Le coeur de la lame en acier blue paper steel (aogami) c'est un acier qui contient du Tungsten et qui garde une excellente longvit de tranchant. Le manche est de forme occidental faonn Micarta bleu. Il
