Tartare de Daurade Royale & Homard Breton, sauce gravelax à l'estragon carte-normale garni d'une crème légère à

garni d'une crème légère à la vanille de Bourbon

Allergènes : Lait

L'assiette contient:

Laissez-vous tenter par cette planche généreuse

au cœur de la Bourgogne

Tartare de Daurade Royale & Homard Breton, sauce gravelax à l'estragon carte-normale garni d'une crème légère àLe tartare signature de Dessirier. La finesse de la daurade sauvage rencontre la chair dlicate du homard breton dans une composition frache et gourmande. Le tout est relev par notre sauce gravelax maison lestragon frais, aux notes herbaces et lgrement acidules, qui sublime la douceur des produits de la mer. Un incontournable de la Maison Dessirier, entre fracheur iode, lgance et gourmandise. Allergne : crustac,