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Ce dashi sous forme liquide et concentrée
un trésor culinaire de 80 g idéal pour enrichir vos plats
Il permet une utilisation générale: trancher
1 unité - Coupelle non incluse
le Kiritsuke exige une certaine maîtrise en raison de sa forme singulière et de son affûtage spécifique
Shiitakés Kizami émincés séchés 50 g vin Ce dashi sous forme liquideLe shiitak est un champignon qui pousse sur les souches du chne asiatique shii. Ces shiitakes issus dun savoir faire ancestral ont un got unique et beaucoup plus intense que les shiitakes qui poussent en Europe. Riches en umami, ces shiitak ajoutent une profondeur unique vos plats, qu'ils soient bouillons, sauts ou mijots. Leur texture charnue et leur arme intense se librent aprs rhydratation, transformant chaque recette en une exprience gastronomique
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