Lettres à un jeune chef jeux La méthode innovatrice proposée ici

La méthode innovatrice proposée ici remporte un grand succès parce qu'elle est fondée sur les besoins réels des parents d'aujourd'hui

Humour et humanisme sont les herbes fines de ses ateliers

Une chose est sûre: après avoir refermé ce livre

Qu'est-ce que l'Expo 67

Ses images la traversent pour mieux rejoindre ce qu'il y a d'universel en chacun de nous

Lettres à un jeune chef jeux La méthode innovatrice proposée icil'heure des chefs vedettes et des concours tlviss, Jrme Ferrer revient l'essentiel: la mise en valeur des produits rgionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosit sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'quipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon mtier. Avec la simplicit des trs grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour