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Vendu par 2 pièces de ±300g
sera composée de morceaux et de races différentes
Le ficelage n'est pas qu'esthétique : il maintient la forme du rôti pendant la cuisson
Le boeuf Angus écossais
pour une pièce sur l'os généreuse et pleine de saveur
Contre-filet Holstein maturé EU Vendu par 2 pièces deBest seller de notre slection, le contre filet Holstein matur sduit par sa viande gnreuse et ses armes concentrs. La maturation en chambre froide affine la texture de sa fibre et renforce sa saveur, pour une dgustation pleine et gourmande. Un choix sr pour les amateurs de viande mature. Vendu par 2 pices de 300g, emballes sous vide individuellement.
