Kiritsuke Petty Acier Bleu #2 Revêtement Inox Nashiji Manche Occidental Violet 135mm VG-5 these knives are often used

these knives are often used by chefs as a sign of their status

Spécialement conçu pour la découpe du poisson

celle-ci peut devenir irrégulière ou déformée

Parfait pour les moments où la précision et la perfection sont essentielles

Ce fourreau Black-Ishime avec goupille pour couteaux Petty est tout simplement génial

Kiritsuke Petty Acier Bleu #2 Revêtement Inox Nashiji Manche Occidental Violet 135mm VG-5 these knives are often usedUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.