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En raison de la complexité et du temps nécessaire à leur fabrication
et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité
The Gyuto is an all-purpose knife with a pointed tip and a slender blade
Les couteaux à gâteau sont spécialement conçus avec une lame fine et droite pour couper proprement les gâteaux délicats et les desserts à étages
*Si vous achetez uniquement l’étui
Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Manche Noyer 240mm samurai-west En raison de la complexitéLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
