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cette lame Damas est unanimement considérée comme la meilleure lame de couteau de cuisine au monde

Ce couteau sans prétention a toujours un indice de dureté Rockwell de 62

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Higonokami Damas japonais cette lame Damas est unanimementDescription de l'Higonokami pais et rsistant, ce simple couteau de poche est populaire au Japon depuis l'avant guerre. L'acier de Damas utilis pour sa lame est un acier dur, rsistant et trs rsistant, idal pour fabriquer des lames tranchantes. En 1895, pendant l're Meiji, Shigematsu Tasaburo a dvelopp un couteau bas sur le couteau de poche qu'il avait ramen de la prfecture de Kagoshima. Il nomma ses couteaux Higonokami car la plupart de ses clients se