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L'utilisateur doit être plus habile avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Kiritsuke
ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
il est doté d’une goupille de fixation qui assure un rangement sécurisé tout en permettant un accès rapide à la lame
manipuler les os
Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
Santoku SG-2 Poli Manche en Érable Jaune 180mm SUMMER25 L'utilisateur doit être plus habileSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 54.90
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US$ 44.90
