Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm Handle:Japanese Handle plus épais et plus lourd

plus épais et plus lourd

* Les couteaux de chef

Fabriquées à partir de bambou de haute qualité

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

facilitant ainsi la découpe de la viande et du poisson

Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm Handle:Japanese Handle plus épais et plus lourdLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.