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« Santoku » signifie « couteau polyvalent »
Bien que celle-ci puisse être facilement retirée
tandis que sa poignée Yaki Urushi offre une prise en main confortable et sécurisée
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Offrez-vous le parfait équilibre entre style et durabilité
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Finition:Kurouchi « Santoku » signifie «Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
