Bulot cuit fermes et de couleur gris

fermes et de couleur gris clair

nichant dans les fonds sablonneux entre 5 et 40M de profondeur

Plus connu sous le nom de tourteau

vertes Label Rouge ou pousses en claire

râpée avec des pâtes

Bulot cuit fermes et de couleur grisPrix au kilo. Ce mollusque marin, qui se nomme aussi buccin, appartient, comme l'escargot, la famille des gastropodes, terme qui signifie "ventre sur pied". Sa couleur varie entre le jaune, le rose et le vert fluorescent des algues qui l'entourent. Idal pour agrmenter vos plateaux de fruits de mer, le bulot se sert classiquement avec une mayonnaise, un aoli ou un beurre d'escargot, mais galement dcoquill, accommod en tartare ou saut la pole avec de