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il est une excellente base pour des plats à la fois simples et gourmands
se distingue par sa tendreté
Vendu par 2 pièces de ±200g
Préparée à la main dans nos ateliers
elle offre une texture fondante et juteuse
Civet de chevreuil ardennes il est une excellente baseLe civet est l'ensemble de petits morceaux de chevreuil dcoups dans l'paule, le collier et des chutes de rtis. C'est un peu la carbonnade du gibier. Peut tre marin ou pas. Viande savoureuse et releve. Viande trs fine. Vendu par 1kg, emball sous vide.
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