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la concentration du vin et la finesse des tanins choisis
Qualité du terroir
cet étourdissant se boit à merveille en ce moment et devrait continuer à le faire pendant encore 15 ans ou plus
ouvert sur les fruits très mûrs (pêche
La longueur en bouche n'en finit pas
SALON "S" Blanc de blancs 2007 Brut 0.75 Ltr la concentration du vin etAromatiquement, les notes dagrumes frais se dvoilent laissant place petit petit des armes plus complexes autour du fruit blanc dun subtil bois. La bouche affirme une attaque puissante se dveloppant sur un corps velout bien travers par une acidit sous jacente lui portant une grande tenue. La finale sur de fins amers crayeux laisse place des saveurs acidules telles que la brioche et le beurre frais.
