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elle subit un traitement alcalin qui neutralise son acidité
de sucre de canne et de gousses de vanille de Madagascar
Ce chocolat se distingue par son profil riche
il apporte une douceur et une complexité remarquables
cette poudre est ensuite finement moulue pour s’incorporer aisément dans vos créations culinaires
GRUÉ : OKO CARIBE — RÉPUBLIQUE DOMINICAINE Origine unique elle subit un traitement alcalinNotre gru OKO Caribe est labor partir de fves de cacao dominicaines soigneusement slectionnes, qui forment la base de la majorit de nos chocolats de couverture. Torrfi avec soin pour prserver ses armes naturels, ce gru rvle une douceur caractristique, rehausse de dlicates notes de fruits rouges et de mre. Sa puret et son profil aromatique quilibr en font un ingrdient de choix pour les chefs et artisans, offrant une profondeur subtile et un croquant
