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Vin de tension et aiguisé
Assemblage petit manseng
assemblage de petits et gros manseng et d'un peu de courbu
et il a plutôt bien aimé
Jean-Michel donc
Gaillac - Loin de l'Oeil - Domaine Gayrard (2022) Loire Vin de tension et aiguiséLoin de l'Oeil, c'est un vin blanc sec fabriqu par Laure et Pierre Fabre, au Domaine Gayrard, que nous avons reu sur le podcast. C'est la cuve emblmatique du domaine, celle qui leur a donn leur une rputation. Un vin blanc polyvalent, ample et aromatique, tout en gardant une trame assez fraiche. Le Domaine Gayrard, c'est un jeune domaine de Gaillac, qui n'a mme pas 10 ans. Mais le nombre de choses russies par Laure et Pierre force le respect. AOP
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