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tient lieu de signature à cette cuvée que le domaine qualifie d'intimiste
le vin et les roses
de l'élégance et une extraction modérée
permet à l'ensemble des cépages alsaciens de s'exprimer de la manière la plus parfaite
Le lieu-dit voisin porte encore le nom de Drachenloch
Gewurztraminer Les Folastries 2025 France tient lieu de signature àLes Folastries a t imagin et cr par Jean Meyer en 1986. Ce nom potique provient d'un recueil de posies de Pierre de Ronsard, le Livret des Folastries , voquant la femme, le vin et les roses. La cuve appartient la Srie Artiste , quatre vins de fruits dont l'tiquette artistique change tous les trois ans. L'tiquette actuelle prsente un rouge ardent et flamboyant, reprsentant le cpage.
