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Matériau : Nishijin-ori (Dragon Tigre)
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
la correction de biseaux et les travaux d’aiguisage minutieux
utilisé pour des tâches similaires à celles de ces deux couteaux
garde ou encore savoir-faire
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu 210mm homecook_use Matériau : Nishijin-ori (Dragon Tigre)Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
