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le rasage et la confection de garnitures
le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori
Origine : Kyoto
ce couteau a une lame plate et rectangulaire avec une pointe plate
De nombreux utilisateurs de couteaux ont observé que
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm Manche:Japonais le rasage et la confectionLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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