franciacorta saten docg 2019 magnum contadi castaldi astuccio W24_bianchi_masi Sa structure et son caractère

Sa structure et son caractère aromatique lui permettent de s'associer largement tout au long d'un repas

avec quelques reflets grenat

comme aimait à le dire Franco Biondi Santi

Dégustation à l'aveugle

et donc un plat typique de la tradition des Abruzzes : la Pecora alla Callara

franciacorta saten docg 2019 magnum contadi castaldi astuccio W24_bianchi_masi Sa structure et son caractèreJaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez est frais et lgant, caractris par des parfums nets d'aubpine, de crote de pain, des notes balsamiques et des nuances de pomme prsure, de figues sches et de cacahutes. Un profil olfactif trs convaincant qui introduit un got doux et enveloppant, jamais sucr et mme marqu par une trace de sapidit frache. La finale est longue et dense, d'un grand plaisir gustatif. Contadi Castaldi et Satn, un