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que Jean-Baptiste a voulu vous faire découvrir
tout au long du Piémont Sud de la Montagne Noire
il apprend à vinifier dans son garage
Sauvignon sur calcaire
Simon a essayé d'amener ensuite du volume et de l'aromatique
Gaillac - Braucol - Domaine Gayrard (2021) Languedoc que Jean-Baptiste a voulu vousBraucol 2021, c'est un vin rouge fabriqu par Laure et Pierre Fabre, au Domaine Gayrard, que nous avons reu sur le podcast. C'est une cuve mono cpage de Braucol, un cpage connu pour tre assez rustique et pas forcment facile travailler pour les vignerons. Mais justement, le travail et le talent technique de Pierre la cave, se ressent, avec finalement une vritable bombe de fruit et de plaisir. Le Domaine Gayrard, c'est un jeune domaine de Gaillac, qui
