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La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm
Généralement fine et très affûtée à la pointe
Ce couteau de cuisine extraordinaire est fabriqué à partir de couches d'acier japonais AUS-10 et présente une finition Damas éblouissante
associée à un manche en ébène et corne de buffle
le bambou et autres petits travaux
Petty Blue Super Revêtement inox Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 135mm AUS-6 La planche est fabriquée enRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.
