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Doté d’un manche classique en bois de magnolia et corne de buffle
De forme évoquant une épée
Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
de résilience et d'équilibre avec le Deba en acier blanc #2 Kasumi
- Fabrication de cerfs-volants
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Grand Bouddha Manche en Buffle et Ébène 165mm Manche:Japonais Doté d’un manche classique enSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants. Ce couteau Santoku est dot dune lame forge Miyazaki selon la
