Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm Finition:Kasumi Longueur maximale de lame :

Longueur maximale de lame : 270 mm

hacher la viande et les légumes

Conçue en acier VG-5 à haute teneur en carbone

Livré avec sa goupille de sécurité

L’atelier est dirigé par Mitsuo Nagao

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm Finition:Kasumi Longueur maximale de lame :Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.