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Suggestion gourmande: Croustillant de ris de veau
Conseil de service : Ne pas servir trop froid pour apprécier toute sa complexité
Conseil de service : Poulet aux olives avec frites
Couleur : Blanc (reflets violines légers)
Travail sur lies pour nourrir la matière et préserver la fraîcheur minérale
Antoine Jobard - Meursault Blanc 2023 04.2025 Suggestion gourmande: Croustillant de risAppellation prcise : Meursault AOC Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles. Fermentations naturelles avec levures indignes. levage trs long en fts de chne (trs peu de bois neuf) pour affiner la structure sans masquer la puret du fruit. Pas de btonnage pour prserver la fracheur et la tension. Rgion : Bourgogne (Cte de Beaune) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une sole meunire, un filet de veau aux girolles ou des
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