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Couteau polyvalent doté d’une pointe biseautée
trancher les tendons et accomplir les tâches de cuisine les plus exigeantes avec facilité
Le couteau à nouilles Menkiri a une lame en molybdène polie et une poignée en bois noir lisse
protection
Cette lame Petty est fabriquée en acier Aogami Super et revêtue d’acier inoxydable pour une netteté et une durabilité maximales
Petty Blue Super Poli Manche Yaki Urushi 135mm AUS-6 Couteau polyvalent doté d’une pointe"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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