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La vinification est travaillée avec attention pour préserver la pureté du fruit
porté par des notes de fruits noirs confits et une touche de cacao
précis et terriblement accessible
cette cuvée de Marcel Lapierre révèle l’identité franche du Gamay cultivé sur sols sableux et granitiques
sa densité et sa capacité à vieillir avec noblesse
Un plant sur la comète - Julien Mus - 2023 La vinification est travaillée avecLavis du caviste Un PlanT sur la Comte 2023, cest un rouge qui a du panache. Derrire sa robe pourpre, il dploie des armes de fruits sauvages et de sous bois. La bouche reste souple, frache, presque arienne, avec une belle intensit de fruit. O il brille Ce vin trouve toute sa place table, autour dune volaille rtie aux herbes, dun gratin dauphinois gnreux ou dune pole de champignons des bois. Des plats simples mais savoureux, qui laissent toute la place
