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Type de couteau : Usuba(Kanto)
C'est un art de l'artisanat avec des techniques traditionnelles japonaises
Cette lame d’exception offre un équilibre parfait entre tranchant et robustesse
Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki
＊Veuillez contacter le personnel avant d'acheter
Yanagiba Gaucher White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm Finition:Kasumi Type de couteau : Usuba(Kanto)Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
