Fèves Hukambi 53% - 3kg Silicone Platine Utilisation Polyvalente : Parfait pour

Utilisation Polyvalente : Parfait pour les chocolats

gratins de pâtes

vermicelles

Comparaison synthétique des 3 origines Pour résumer les choix possibles dans la gamme Patissland :

Doses maximales d’emploi: 1 g/kg

Fèves Hukambi 53% - 3kg Silicone Platine Utilisation Polyvalente : Parfait pourValrhona Assemblage d'Exception Fves Hukambi 53% 3kg Lait 53% ferment au cacao, complexit aromatique indite. Hukambi 53% est un chocolat au lait Valrhona teneur cacao exceptionnellement leve, obtenu par un procd de fermentation avec du cacao. Cette technique unique apporte des notes complexes et une intensit rare dans un chocolat au lait. Pour ptissiers cherchant un lait inattendu. Caractristiques techniques 53% Cacao Teneur minimum garantie Lait Type