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droit et d'une densité remarquable
👉 Accords conseillés : homard rôti aux herbes fines
se caractérise par des sols sableux-granitiques pauvres et peu profonds
des coquillages ou un brocciu frais légèrement salé
En pratique
Domaine Dudognon - Au bout du Chenin 2023 - Chinon droit et d'une densité remarquableLa dgustation Un Chenin lumineux, la fois gnreux et droit. Le nez souvre sur les fleurs jaunes, la pche et le silex, la bouche droule une matire ample, salivante, avec une persistance minrale qui appelle un second verre. Le moment parfait On limagine table avec un risotto aux champignons des bois, un fromage de chvre affin type Sainte Maure, ou encore un carpaccio de bar aux agrumes. Des accords qui font ressortir toute la prcision et lnergie de ce
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