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Idéal avec un filet de bœuf
La Bouche : L'attaque est vive et fuselée
égrappage et foulage
aérien et précis
fermentation en cuves inox thermorégulées
Domaine Inebriati - Nerei 2024 - Blanc - Vin de France Idéal avec un filet deLe conseil du caviste Au nez, un zeste de citron jaune et de mandarine ouvert sur de la poire mre, relev dune note saline discrte qui allonge le vin. Avec ses 11,5 % dalcool, il reste dune buvabilit exemplaire : la finale, doucement iode, saccorde merveille avec hutres et crustacs. propos de la cuve Appellation : Vin de France (nord Pic Saint Loup) ; Cpage : 100 % Ugni Blanc (vignes > 50 ans) ; Sols : argilo limoneux Gravette avec cailloux calcaires
