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Conseils de service : Il saura se faire apprécier à l'apéritif
Il accompagne à merveille un vivaneau sauce onctueuse aux agrumes
ronde avec une finale épicée
Deux bouteilles
Encuvage par gravité
Côtes du Roussillon Domaine de Sabbat 75cl 2015 Région Sud-Ouest Conseils de service : IlAppellation : A. O. P. Ctes du Roussillon Villages Cpage(s) : 80% Carignan, 20% Syrah Notes de dgustation : A la robe rubis, il est issu de l'assemblage de deux cpages remarquables, vendangs la main. Les vieilles vignes de Carignan noir dont il a hrit la finesse de ses tanins, et la Syrah qui lui confre cette complexit aromatique. Conseils de service : S'accorde avec les grillades, viandes grilles ou en sauce, civets, daubes, tajine, fromages affins
