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Notes principales : Vanillées intenses
Polyvalence Culinaire : Elle est idéale pour parfumer intensément et de manière homogène :
Piquant Modéré et doux
Poissons/Fruits de mer : Elle s'accorde merveilleusement bien avec les poissons gras comme le saumon
également connue sous le nom de Graine de Rue ou parfois de Poivre de la Passion
Baie ma khaen des régions montagneuses du nord du Laos et de la Thaïlande. Pays d’origine:Laos Notes principales : Vanillées intensesLa baie ma khaen (ou Makheen) est une pice rare et fascinante, originaire des rgions montagneuses du nord du Laos et de la Thalande. Elle appartient la famille des Rutaces, la mme famille que les agrumes et le poivre du Sichuan. Voici un descriptif dtaill pour mieux la connatre : 1. Profil Aromatique Contrairement au poivre noir classique, la baie ma khaen n'est pas "pimente". Son charme rside dans sa complexit : Notes de tte : Un parfum puissant et
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