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ce couteau est robuste et durable
ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
pour profiter de ces délices
manipuler les arêtes
Koyanagi Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 150mm Manche:Japonais ce couteau est robuste etLe mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko yanagi est un petit Yanagiba couramment utilis pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les poissons de petite taille.
US$ 23.00
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