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Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
remontant à l’époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs sabres
tandis que son manche en buffle et ébène offre une prise en main confortable et sécurisée
Notre couteau à nouilles Menkiri est doté d'un acier bleu japonais de haute qualité #2
le rasage et la confection de garnitures
Gyuto Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Sumi Urushi 210mm Manche:Japonais Le Higonokami est un couteauLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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