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Le manche octogonal et la virole en corne de buffle d’Asie assurent une prise en main stable et agréable
La pâte de sésame blanc est fabriquée par une maison japonaise existante depuis 1883
On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin
Le yuzu est un agrume apprécié des plus grands chefs pour son incroyable équilibre entre acidité et douceur
bénédiction des kami ou divinités de la région
Yuzu Kosho vert Kabosu Honke Format:200 g Le manche octogonal et laLe yuzu kosho vert est un condiment traditionnel japonais prpar partir de zestes de yuzu frais, de piment vert et de sel, longuement ferments pour dvelopper une saveur la fois vive, parfume et lgrement piquante. Sa particularit rside dans lquilibre subtil entre la fracheur citronne du yuzu et la chaleur du piment vert, qui relve sans masquer les saveurs des aliments. Condiment artisanal, il apporte chaque bouche une intensit aromatique incomparable,
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