Petty HAP-40 Poli Manche en Ébène 120mm 雑貨 avec une finition Nashiji et

avec une finition Nashiji et un manche Sumi Urushi

Sa lame présente une colonne vertébrale droite

car il peut accomplir ces tâches efficacement

Matériau : Nishijin-ori (Phénix Noir)

utilisé pour des tâches similaires à celles de ces deux couteaux

Petty HAP-40 Poli Manche en Ébène 120mm 雑貨 avec une finition Nashiji etUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.