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Celle-ci mesure 305mm de haut
Le tranchant est excellent
Le laminage est trés régulier et le shinogi trés bien dessiné
Ce magnifique couteau japonais "Santoku" fait 180mm de long (partie coupante)
Il continue aujourd'hui de créer et d'essayer des nouvelles techniques et matières chaque
Petite pierre d'affûtage naturelle japonaise JNAT "Koppa" 130 X 90 X 23mm "Nakayama" 580gr Celle-ci mesure 305mm de hautCette pierre d'afftage japonaise naturelle est de grain d'environ 7000. Ce type de pierre est littralement min au Japon. En effet la gologie japonaise offre des petits trsors en terme de pierre pour l'afftage. Elle est neuve et directement importe du japon, ce type de pierre est difficile trouver en Europe. Cette "Koppa" qui signifie coupe provient des montagnes de "Nakayama" trs rputes pour leurs pierres naturelles. C'est une pierre de finition assez
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