Unagisaki Filetage d'Anguilles Blue Steel #1 Materiau:Blue Steel #1 ces couteaux ne sont utilisés

ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs principaux comme symbole de statut

Nom : Pierre à aiguiser double face Musashi

manche en urushi sumi de 210 mm

ce qui donne au grain du bois un motif beaucoup plus serré

*Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons

Unagisaki Filetage d'Anguilles Blue Steel #1 Materiau:Blue Steel #1 ces couteaux ne sont utilisésLe Unagisaki de style Edo est un couteau spcialis dvelopp durant la priode Edo pour la prparation de languille. Son tranchant afft est conu pour des tches telles que le retrait de la peau et la dcoupe de la chair, permettant de manipuler les parties dlicates de languille sans les abmer. Tout en conservant la robustesse dun couteau Deba, il se distingue par sa lame longue et lance, la fois lgre et maniable, idale pour des gestes prcis et minutieux. Il