Deba White Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 105mm Fujiwara *L’étui est conçu pour les

*L’étui est conçu pour les couteaux que nous proposons

les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur propre nourriture (soit en mer

il est aujourd'hui également prisé dans les foyers

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

sont de saison

Deba White Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 105mm Fujiwara *L’étui est conçu pour lesLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.