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une fondue neuchâteloise ou un plateau de fromages d'alpage
de patiner sa matière et de lui conférer ce soyeux unique sans jamais marquer le jus par un boisé ostentatoire
Vinification naturelle sous l'action des levures indigènes
20% Gros Manseng
Région: Neuchâtel
Champagne Fleury - Blanc De Noirs Brut 05.2025 une fondue neuchâteloise ou unAppellation prcise: Champagne Cpage(s): 100% Pinot Noir Vinification & levage: Assemblage 62% base 2020 + 38% vins d'une rserve perptuelle en foudres (mthode appele Solra), pressoir traditionnel champenois, vinification en cuves thermo rgules et en foudres de chne pour les vins de rserve, fermentation malolactique 100% effectue, dosage : 4,7 g l. Rgion: Champagne Suggestion gourmande: Parfait l'apritif mais aussi table, tartare de saumon l'aneth,
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