Sirop concentré de yuzu 270ml maibijin Les jeunes feuilles de sakura

Les jeunes feuilles de sakura sont blanchies puis mises en saumure dès la cueillette pour préserver leur parfum aux notes de cerise

Grand plat Bankoyaki au fond blanc orné d’un motif en maille bleue

Plateau strié en bois de chêne sublimé par une touche de bleu indigo laissant entrevoir ses veines et ses textures naturelles

ce shochu est fermenté avec du koji noir

elle a été fabriquée sans chauffe et sans conservateur afin de préserver l’umami de ses différents ingrédients

Sirop concentré de yuzu 270ml maibijin Les jeunes feuilles de sakuraCe sirop naturel est prpar avec du yuzu cultiv dans la prfecture de Tokushima. Le yuzu a un parfum complexe et puissant, entre la mandarine et le cdrat. Il est combin du sucre et du vinaigre de pomme, qui apporte de la douceur et de fracheur au sirop.