Les Paissels - Domaine Les Paissels - Saint Chinian garantissant un beau potentiel de

garantissant un beau potentiel de garde

Issu d’une famille paysanne

Résultat : des vins d’une grande pureté aromatique

cultive la vigne sur les coteaux sud-est du massif des Bauges

Son côté épicé et fruité s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés ou une cuisine simple et savoureuse

Les Paissels - Domaine Les Paissels - Saint Chinian garantissant un beau potentiel deLavis du caviste On aime ce rouge dense et soyeux, port par des notes de fruits noirs confits et une touche de cacao, idal sur un gigot dagneau aux herbes. propos de la cuve Cest un assemblage de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvdre, nourri par les sols schisteux de Saint Chinian, sur des coteaux entre 150 et 250 m. Les schistes permettent d'offrir des tanins qui voluent rapidement, le velout de ce vin est ainsi remarquable. propos du domaine Le