Gyuto 8" - VG10 - lame seulement - Hazaki Barre magnétique des courbes et des formes

des courbes et des formes dans le bois

Deuxième partie de la séance (1h30):

57 mm Outil multi usage

la poussière et tout ce qui peut coller à votre outil

L'autre côté de lame arbore des écriteaux mentionnant la marque Zwilling-Henckels

Gyuto 8" - VG10 - lame seulement - Hazaki Barre magnétique des courbes et des formesCette lame, rcemment dessine par l'entreprise Hazaki Knifes Montral, est fabrique de faon semi artisanale au japon (petite entreprise). Cette dernire est particulirement fine et l'mouture (ou angle secondaire) est trs prononce, ce qui rend l'entretien au fil du temps plus facile en matire d'amincissement notamment. L'enveloppe tant compose de 32 couches d'acier faible en carbone facilitera l'amincissement dans le temps. Lorsque l'Aiguisoir vend une