6 Cidres demi-sec Christian Drouin top-ventes j’ai pensé qu’un passage de

j’ai pensé qu’un passage de trois mois supplémentaires dans des fûts fraîchement retoastés permettrait d’apporter encore de la rondeur et de la structure à ce mariage exotique

L'appellation Calvados Domfrontais tire son originalité du pourcentage élevé de poires à poiré et de sa distillation simple en alambic à colonne

marquée par le rancio en final

Prix des Vinalies

Noté **** – Spirit Journal

6 Cidres demi-sec Christian Drouin top-ventes j’ai pensé qu’un passage deLe cidre Christian Drouin est labor partir d'une trentaine de varits de pommes cidre : 70% de pommes amres, riches en tannins qui lui confrent son corps, 20% de pommes douces qui apportent des armes fruits, et 10% de pommes acidules pour quilibrer la structure en bouche. Les pommes maturit sont ramasses, broyes puis presses pour en extraire le jus. Grce au contrle des tempratures, la fermentation reste lente. Le Cidre Brut est ensuite embouteill 3%.