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Fermentations naturelles en levures indigènes
Région : Vallée de la Loire (Saumur)
un tajine de légumes aux épices douces ou une planche de charcuterie fine
qui confèrent au Grenache Gris sa texture noble et sa tension saline
Locard Vert
Domaine Vincent Paris - Granit 60 Cornas Rouge 2023 07.2025 Fermentations naturelles en levures indigènesAppellation prcise: Cornas Cpage(s): Syrah Vinification & levage: Macration fois et fermentation avec levures indignes. Remontages effectus matin et soir. Aprs 4 semaines le vin est soutir et le marc press ; jus de goutte et de presse sont assembls puis une premire dcantation est effectue 1 an dans des fts de chne qui ont 1 8 ans, collage et filtration avant mise en bouteille Rgion: Rhne Suggestion gourmande: Cailles rties aux pruneaux, aubergines la
US$ 699.50
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