Glicemul – 400 g recette-glaces Adhérence : Adhère au plan

Adhérence : Adhère au plan de travail

garantissant des résultats parfaits à chaque fois

tenue et finesse dans les recettes les plus exigeantes

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sablés colorés

Glicemul – 400 g recette-glaces Adhérence : Adhère au planGlicemul 400 g Sosa mulsifiant liposoluble pour huiles textures, beurres de fruits secs et ptes stables Le Glicemul Sosa est un mulsifiant en poudre base de mono et diglycrides dacides gras (E471), conu pour travailler en phase grasse uniquement. Il permet d'augmenter le point de fusion des graisses et de structurer les huiles, beurres de fruits secs ou ptes riches, en leur confrant une texture plus solide et stable. Insoluble dans leau, liposoluble,